高麗菜

選購高麗菜以外側葉片較厚、翹起，葉心約三公分的為佳。

選購高麗菜時，以球體蓬鬆不堅硬、葉片完整無破裂，無黃萎，無病蟲害，且葉梗扁平不凸起者較佳。