椪柑

秋冬的季節水果,每一種我都很喜歡,例如椪柑. 小時候每到冬天家裡都有成箱椪柑,只覺得是方便好吃又解渴,不覺得有什麼特別之處,後來到國外吃過別人的柑橘類水果,比較過後就覺得還是臺灣的椪柑才是絕佳的上品!! 除了鮮甜多汁外,它的果香與口感更是別具風味,吃完口齒留香,大滿足~
一般的水果都要挑漂亮的買,椪柑卻是要選醜的,但是也得醜得有個樣子:
外觀:
底部寬大,肚臍凹的較成熟. 週邊的毛細孔愈大愈明顯的愈甜.
觸感:
輕壓或摸,感覺皮與果肉分開的愈是熟成好吃.
重量:
愈重水份愈足!