紅龜粿

前幾天重陽節回鄉下老家祭祖,沒想到受大陸黑心食品效應影響,據廟公指示,神明也不要買市場上現成的紅龜粿當祭品,指定要傳統手工自製的,於是家族的媽媽阿姨們便各自分工張羅材料:蕉葉,磨米機,蒸籠,模子...接著請最資深的阿姨當大廚,指導大家製作,難得同時聚在一起的媽媽阿姨們邊作邊聊,一邊還爭論餡料口味調配,揉麵糰手法,印模的立體感層次,就連在旁邊負責將香蕉葉剪成橢圓形的我,也屢屢被嫌橢圓的形狀和葉脈方向不搭...過程十分熱鬧有趣.

果然,自家做的紅龜粿跟市場賣的口感完全不同,皮Q餡香,真是好吃.